Nghe theo lời chị Nguyễn Linh, cũng mua thử chai Dầu lạc về nhưng mà cái mùi của nó khó ngửi ghê, mỗi lần nấu là lại phải cho lên đun thật lâu và già chảo mới có thể xài được !
Thế mà dân Sài Gòn rất thích ăn dầu lạc, cũng đơn giản thôi vì nó có lợi cho sức khoẻ của bản thân mà lị !
Hầu hết những lợi ích sức khỏe của dầu lạc đều đến từ sự đa dạng các
loại của các axit béo, chẳng hạn như axit oleic, axit stearic, axit
palmitic và axit linoleic. Trong khi mức độ cân bằng của axit béo có thể
gây nguy hiểm cho sức khỏe của bạn thì dầu đậu phộng có một sự cân bằng
rất an toàn, có thể tăng cường sức khỏe của bạn bằng nhiều cách khác
nhau bên cạnh những lợi ích sức khỏe từ các loại vitamin, khoáng chất và
các hợp chất hữu cơ có trong đậu phộng .
Cholesterol
Không như những loại dầu thực vật khác, dầu lạc hoàn toàn không chứa
cholesterol. Từ khi dầu thực vật được dùng trong nấu ăn đã giúp giảm một
lượng đáng kể cholesterol vào cơ thể và ngăn ngừa được bệnh xơ vữa
động mạch do cholesterol gây ra. Không chỉ không chứa cholesterol mà dầu
lạc còn thực sự có thể làm giảm lượng cholesterol trong cơ thể nhờ có
sterol thực vật có trong đó. Phytosterol có trong dầu lạc giúp dạ dày và
ruột hạn chế việc hấp thụ cholesterol từ thức ăn, do đó mà có thể làm
giảm mức cholesterol xuống 10 - 15%.
Sức khỏe tim mạch
Ngoài việc ngăn ngừa xơ vữa động mạch thì dầu lạc cũng có thể giúp
bạn phòng ngừa các bệnh tim mạch khác như đau tim và đột quỵ. Dầu
lạc cũng có chứa các axit béo không bão hòa đơn , như acid oleic có tác
dụng làm tăng hàm lượng "cholesterol tốt " (hay còn gọi là HDL) trong
máu. Cholesterol có lợi này giúp loại bỏ và làm giảm cholesterol xấu
(LDL) và từ đó làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch vành và đột quỵ.
Và còn hàng tá các công dụng khác nữa của dầu lạc, các bạn có thể khám phá thêm nha ! Chúc các bạn thành công !
